Apesar do frio predominar em determinadas regiões do Brasil, com mais ou menos intensidade, toda época do ano é possível plantar. Mesmo no inverno, agosto é um mês que oferece condições climáticas favoráveis ao plantio e crescimento de algumas plantas. Há hortaliças, por exemplo, que têm desenvolvimento ideal durante essa estação.
Em todas regiões do Brasil, neste mês, é possível realizar o plantio de diversas hortaliças como alface, espinafre, berinjela, almeirão, cenoura e jiló, entre outras. Agosto marca também o início do cultivo de abóboras em todo o país, principalmente nas regiões Sul e Sudeste. Em destaque, podemos citar a Abóbora Pérola Negra, uma espécie híbrida, de porte pequeno, que tem sabor amendoado e é ideal para preparos assados, e a Abóbora Macarrão Vegano, uma variedade de característica muito particular, pois ao ser preparada sua polpa se solta em tiras, muito semelhantes ao macarrão.
Já para o jardim, o ideal para plantar em agosto são: begônia, calêndula, crisântemo, celósia, dália, gérbera, lavatera e tagete. Essas flores são ideais para canteiros de jardim e cultivos em vasos e suas pétalas conseguem resistir a baixas temperaturas. É importante lembrar que nessa época do ano as regas devem ser feitas de forma constante mas em menor quantidade, para não prejudicar o desenvolvimento das flores.
Em regiões mais quentes do Brasil como Norte, Nordeste e Centro Oeste, agosto é favorável para o cultivo de coentro. Já naquelas com clima mais ameno como Sul e Sudeste, o cultivo de acelga, agrião, beterraba, cebolinha verde, chicória, couve, ervilha e nabo, são apropriados para essa época do ano.
