Tecnologia transforma desperdício em receita
Supermercados passaram a usar inteligência artificial para reduzir perdas e aumentar a rentabilidade com produtos próximos do vencimento. A estratégia envolve plataformas que conectam consumidores a itens com desconto antes do prazo final de validade, evitando descarte e gerando receita adicional.
Um dos exemplos é a plataforma Flashfood, que permite ao cliente comprar produtos com preços reduzidos por meio de aplicativo e retirar em áreas específicas dentro das lojas. O sistema utiliza algoritmos para ajustar descontos em tempo real, considerando fatores como demanda, estoque e prazo de validade.
O modelo surge como resposta a um problema estrutural do setor. Nos Estados Unidos, cerca de 30 por cento dos alimentos disponíveis nas prateleiras acabam descartados, o que representa perda financeira relevante para as redes.
Dados ampliam vendas e mudam estratégia do varejo
Além de reduzir desperdício, o uso de IA tem impacto direto no comportamento do consumidor e no desempenho das lojas. Supermercados que adotaram esse modelo registraram redução média de 27 por cento nas perdas de estoque e aumento na frequência de visitas dos clientes.
Usuários dessas plataformas chegam a realizar quase quatro visitas adicionais por mês e aumentam o gasto médio em produtos de preço cheio, o que amplia o efeito positivo nas receitas.
A tecnologia também permite identificar padrões de consumo e definir o momento ideal para aplicar descontos, o que melhora a eficiência da precificação. Esse avanço ocorre em um cenário de maior sensibilidade a preços, no qual consumidores buscam promoções e comparam mais opções antes de comprar.
O uso de inteligência artificial, nesse contexto, deixa de ser apenas uma ferramenta operacional e passa a integrar a estratégia comercial do varejo, com impacto direto na competitividade e nas margens do setor.