O Giraffas alcançou R$ 1,07 bilhão em faturamento em 2025, o maior resultado de seus 45 anos de história. Para 2026, a rede projeta atingir R$ 1,12 bilhão em receita e encerrar o ano com aproximadamente 415 restaurantes em operação.
Após um período de crescimento acelerado entre 2022 e 2024, a empresa prevê uma expansão mais moderada neste ano, com foco na melhoria da rentabilidade das unidades franqueadas.
Prioridade é aumentar o lucro das lojas
Em vez de concentrar esforços apenas na abertura de novas unidades, a companhia lançou o Projeto de Lucratividade Máxima (PLM), programa que reúne iniciativas voltadas ao aumento da eficiência operacional.
Segundo a empresa, a meta é elevar em cerca de 6% a rentabilidade dos franqueados, por meio da redução de desperdícios, melhor gestão de estoques, otimização das escalas de trabalho e ganhos de produtividade.
Tecnologia receberá investimento de R$ 8,5 milhões
Para apoiar essa estratégia, o Giraffas investirá R$ 8,5 milhões em tecnologia ao longo de 2026.
Os recursos serão destinados à expansão dos totens de autoatendimento, integração de sistemas, ferramentas de CRM, programas de cashback e soluções para monitorar a experiência dos clientes. A empresa também pretende iniciar testes com inteligência artificial para identificar falhas operacionais nas cozinhas e aprimorar os processos internos.
Autoatendimento ganha espaço nas unidades
Atualmente, cerca de 60% das lojas já contam com totens de autoatendimento, que respondem por mais da metade das vendas nessas unidades.
A expectativa é ampliar essa tecnologia para praticamente toda a rede até o fim do ano, reduzindo filas, aumentando a produtividade e melhorando a experiência dos consumidores.
Cenário econômico exige mais eficiência
A empresa avalia que custos elevados, mudanças no comportamento do consumidor e dificuldades na contratação de mão de obra exigem uma gestão mais eficiente.
Nesse contexto, o foco passa a ser o aumento da produtividade das unidades, em vez de repassar integralmente os custos ao consumidor por meio de reajustes de preços.
Expansão continua, mas com foco em resultados
Embora continue ampliando sua rede de restaurantes, o Giraffas afirma que a estratégia para os próximos anos será baseada em crescimento sustentável, inovação e apoio aos franqueados.
A empresa busca fortalecer sua posição no segmento de refeições completas, conciliando expansão da rede com melhoria da eficiência operacional e da rentabilidade das unidades.
